基礎篇：工器具的名稱及作用教學、設施設備使用工作原理注意事項、咖啡豆常識講解、咖啡實操介紹；意式雙頭半自動咖啡機、意式半自動磨豆機、虹吸咖啡壺、皇家比利時咖啡壺、意大利咖啡壺、法式壓濾咖啡壺、手沖套組、冰滴咖啡壺、單品磨豆機等
意式咖啡拉花篇：奶泡的蒸打技巧及實操演練、意式濃縮萃取技巧及品鑒、打粉/布粉/壓粉/各式拉花技術實操教學

培養行業精英調酒師，培養未來創新酒吧精英管理師、懂得如何評鑒酒飲料，世界酒文化的復合型人才。
《酒的起源與認識》、《雞尾酒的概述》、器具設備認識與練習手法、英式與美式的意義區別、酒吧運營教學、調酒師職業定義與職業素養、酒吧果盤制作、《Bar Men自我修養》、《酒文化理論與實操應用》。