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遼寧省大學生技能培訓基地 ??品浦袊悈^競賽基地

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捂住·小心臟
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規?;瘍炠|講師團隊,其中包括歐美西點大師,餐飲業實戰經驗豐富的行業佼佼者等。講師均是由教學經驗豐富,在業界享有較高社會知名度的西式面點師擔任,將高超的烘焙技能以及多年的工作經驗與成功秘訣傳授學子,得到社會業界的高度認可。
專業學習時間:一年
  • 常溫蛋糕類

    常溫蛋糕類

    日式輕芝士、巧克力布朗尼蛋糕、紅絲絨蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、黑美人芝士、法式熔巖蛋糕、爆漿蛋糕、創意3D卡通蛋糕、各式韓式裱花蛋糕等約40種

  • 塔、派、慕斯類

    塔、派、慕斯類

    乳酪慕斯、水果慕斯、巧克力慕斯、果仁慕斯、抹茶慕斯、俄式、意式提拉米蘇、巧克力覆盆子塔、焦糖布丁、豹紋淋面蛋糕等約85種

  • 法式甜點類

    法式甜點類

    炫彩淋面系列、琥珀淋面、星空淋面、法式淋面、鏡面及噴砂技術、歐培拉歌劇院蛋糕、法式千層、費南雪、布列塔尼、舒芙蕾、可麗露、司康等約40種

  • 面包類

    面包類

    各式法式可頌面包、臟臟包、法式長棍、各式軟歐包、法式披薩及天然酵母面包等約90種

  • 裱花類

    裱花類

    韓式豆沙裱花、韓式奶油霜裱花、奶油裱花、奧斯汀玫瑰、多肉植物、非洲菊、韓式山茶花、芍藥花、漸變樹葉、康乃馨、滿天星、自然盆景花、自然樹葉等約40種

  • 翻糖類

    翻糖類

    各式翻糖餅干、翻糖花卉、翻糖卡通人偶、藝術翻糖蛋糕、翻糖紙杯蛋糕、翻糖棒棒糖、翻糖甜品臺及大型蛋糕制作等約30種

  • 調溫巧克力和冰淇淋

    調溫巧克力和冰淇淋

    星空巧克力、漸變巧克力、樹莓巧克力,松露巧克力、堅果巧克力、巧克力熔巖;香草冰淇淋、焦糖冰淇淋、堅果焦糖醬、造型脆皮蛋筒、造型脆皮冰淇淋碗、酸奶冰淇淋、檸檬沙冰等約15種

  • 西點造型藝術設計

    西點造型藝術設計

    面包造型、各式蛋糕布局與構圖、色彩搭配及擺臺造型講解、產品造型擺盤、甜品臺搭配藝術、節日甜品臺、主題甜品臺設計

  • 餅干類

    餅干類

    各式翻糖餅干、意大利餅干、瑪格麗特餅干、司康餅干、類蔓越莓曲奇、百里香餅干、趣多多、佛羅倫薩餅干、羅馬盾牌餅干、皇家杏仁餅干、姜餅、椰絲球、蛋黃酥西餅,核桃酥等約28種

  • 網紅產品

    網紅產品

    海鹽爆漿奶蓋蛋糕、“臟臟”黑糖珍珠蛋糕、爆漿芝士熔巖蛋糕、千層蛋糕、數字蛋糕、滴落蛋糕、裸蛋糕、巧克力插片蛋糕、水晶洞蛋糕、油畫蛋糕、半熟芝士、雪媚娘、抹茶千層毛巾卷、冰淇淋慕斯蛋糕等

推薦就業

合格畢業生推薦至酒店,大型西點連鎖企業就業。

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學院致力打造“雙贏”就業服務平臺,服務本校合格畢業學子就業推薦工作。

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